النسكافيه
ماهو النسكافيه
هل أنت من عشاق القهوة سريعة التحضير المعرفة باسم النسكافيه؟ دعنا نعرفك على فوائدها وأضرارها في المقال التالي.
أضرار النسكافيه وفوائده
- المحتويات
- ما هو النسكافيه
- فوائده وأضراره
ما هو النسكافيه؟
النسكافيه هو أحد أنواع القهوة سريعة التحضير او ما يعرف بالقهوة الفورية، وهي قهوة مصنوعة من خلاصة القهوة المجففة.
تكون أكثر تركيزاً، إذ أنها تستخلص بالعادة بعد ان تختمر حبوب البن وتتم ازالة المياه منها.
فوائد النسكافيه
لطالما عرفت القهوة بفوائدها العديدة للجسم، ولكن هل للقهوة سريعة التحضير النسكافيه مثل هذه الفوائد؟
1- مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية عالية من مضادات الأكسدة، وتشير بعض الدراسات أن الكمية التي تحتويها منها قد تكون اعلى من أي نوع اخر من القهوة تبعاً لطريقة معالجتها.
2- مصدر لمجموعة من المغذيات
كوب واحد من القهوة الفورية يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط، ويوفر مجموعة بسيطة من العناصر مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين (B3).
3- تحوي كميات كافيين أقل
من المعروف أن استهلاك الكافيين بكميات عالية قد يكون مرتبطاً بالإصابة بمجموعة من المشاكل الصحية.
تحتوي القهوة سريعة التحضير " النسكافيه " على كمية من الكافيين أقل قليلاً من القهوة العادية. فكوب واحد من القهوة الفورية قد يحتوي على ما يقارب 30-90 ملغم من الكافيين، في حين أن كوب واحد من القهوة العادية يحتوي على 70-140 ملغم.
وبما أن الأشخاص يختلفون في حساسيتهم اتجاه الكافيين، قد تكون القهوة الفورية الخيار الأمثل لمن يطمح إلى خفض كميات الكافيين المستهلكة.
4- زيادة معدل التمثيل الغذائي
بحسب الدراسات فإن الكافيين قد يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون.
5- تحسين الصحة النفسية
قد يساعد شرب القهوة على التقليل من خطر الاكتئاب والانتحار.
6- تعزيز وظيفة الدماغ
أثبتت الدراسات أن الكافيين يمكن أن يساعد على تحسين وظيفة الدماغ.
7- الحد من خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية
قد يقلل تناول القهوة بشكل عام بما فيها القهوة سريعة التحضير من خطر الًاصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل: الزهايمر ومرض باركينسون.
8- تقليل خطر الإصابة بالسكري
وجدت بعض الدراسات أن تناول القهوة قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
9- تحسين صحة الكبد:
القهوة والكافيين قد يقلل من خطر أمراض الكبد مثل تليف الكبد وسرطان الكبد
أضرار النسكافيه
) المركبات السامة: من بين اضرار النسكافيه أو القهوة السريعة هو احتوائه على نسب عالية من مركب “الأكريلاميد”. وقد تسبب “الأكريلاميد” بشكل مباشر في الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. وتنتج هذة المادة بشكل طبيعي عند تسخين بعض الأغذية على درجات حرارة عالية. ولا يعرف العلماء أضرار محددة أخرى باستثناء السرطان وتلف الأعصاب. لكن ليست كل أنواع النسكافيه أو القهوة السريعة تحتوي على نفس النسب من الأكريلاميد.
2) محتوى الكافيين: النسكافيه عادة يحتوي على كميات أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية. لكن لا تتساوى جميع أنواع النسكافيه ويسبب الكافيين بعض الأضرار مثل الأرق وارتفاع ضغط الدم , لذلك فإن اضرار النسكافيه بالنسبة للكافيين ليست متساوية بين جميع الأنواع. وعليك بقراءة البيانات المكتوبة على العبوة لمعرفة أيها أكثر احتواء على الكافيين.
3) الهلوسة :أظهرت دراسة أولية أجريت عام 2009 من قبل علماء في جامعة دورهام أن الأشخاص الذين يتناولون سبعة أكواب أو أكثر من النسكافيه معرضون لخطر الإصابة بالهلوسة. ويفسر العلماء هذا الأمر بأن الكافيين يزيد من انتاج هرمون الكورتيزول وهو هرمون الاجهاد.
4) – ان شرب كوبين من النسكافيه يوميا كفيل بسحب الحديد من الجسم
5) – في حال الانقطاع عن تناوله قد يشعر الانسان بالاكتئاب و الاضطراب النفسي
6) – ان تناول كوب من النسكافيه على الريق قبل الافطار يسبب اضرابات في الجهاز الهضمي و آلام في المعدة
7) – ان تناول كوب من النسكافيه قبل النوم يمكن ان يسبب الأرق و اضطرابات النوم
8) – ان شرب النسكافيه أو القهوة يمهد الطريق لعادات خطيرة مثل التدخين و انقطاع الشهية
9) – ان المادة المبيضة في النسكافيه يمكن ان تسبب سرطان المثانة و خاصة عند الاناث، و المواد الحافظة به تسبب العقم عند الرجال.
10)– التوقف عن شرب النسكافيه صباحا بعد الاعتياد عليه يسبب صداع حاد و نقص التركيز.
قد يكون هناك اضرارالقهوة سريعة التحضير وهناك أيضاً بعض الفوائد, لكن حقيقة واحدة يجب أن تضعها في اعتبارك, وهو أن الاعتدال في تناول أي شيء يجنبنا أضراراً كثيرة.
اقر أ ايضا أضرار الاندومى " المكرونة سريعة التحضير "
